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更新时间：2015-09-21 浏览量1287

千层蛋糕虽然是叫做千层蛋糕可是它一般来说都是没有千层的，甚至百层的都能少见到，一般就几层或者十几层。这个道理就像千层饼那个一样。制作这种蛋糕相对来说要比普通的蛋糕复杂一些，毕竟要体现出它的千层是要费一番功夫的。

食材准备低粉150克，蜂蜜70克，鸡蛋5个，色拉油36克，糖60克，鲜奶70克，香草精少许。

方法步骤1、鸡蛋蛋白和蛋黄分开，放入干净的盆中；

2、蛋黄中加入蜂蜜，油和奶拌匀，蛋白分三次加入糖打发至硬性发泡；

3、然后将打发的蛋白分三次放入蛋黄液中，加入低粉翻拌均匀成面糊；

4、取烤盘，每次倒入5mm的厚度，刮平整后放入烤箱烤几分钟，取出后刷蜂蜜；

5、然后再倒一层面糊，再入烤箱，重复后即可成为千层蛋糕。