做春卷其实看着简单，做起来也还是比较简单，如果做出来有洞，就多做几次就行了。

食材准备面粉，水。

方法步骤1、将面粉分成多次加水，搅匀后揉成一个较平时稀一些面团；

2、然后将面团放入盆中，加入水没过面团，浸泡一小时，然后将水倒掉；

3、平底锅预热后，将面团抓起，然后在平底锅转圈，锅中就会留下一层薄薄的皮；

4、待皮四周微微翘起就可以揭下来了。

小贴士如果使用果汁，或者一些蔬菜汁等有颜色的食材，就能做出各色的春卷皮了。

除了用锅烙的方法，还可以使用蒸的方式，这样的皮更滋润，细腻。

食材准备面粉，水60度，食用油适量。

方法步骤1、面粉中慢慢的加入60度左右的水，然后揉面；

2、然后将面团分割成小块，静置冷却，再将面团揉好，搓成长条；

3、然后分成小剂，滚圆，压扁擀成薄薄的圆片，然后刷一层油，一个一个的叠好；

4、然后将叠好的面皮放入蒸锅中蒸大约7到8分钟即可。

小贴士刷一层油是为了蒸好之后能够一层一层的容易分开。