西葫芦含有较多的维C和钙，西葫芦含有较多的水分，能够润肤，调节人体的代谢功能，具有减肥抗癌的作用。另外西葫芦具有清热利尿，消暑止渴，润肺止咳的作用，能够提高人体的免疫能力。

不是提倡少用油，更健康么，我们就不用油来烙西葫芦。

食材准备西葫芦1根，小葱2颗，盐一匙，咖喱粉1匙，面粉2小杯，水适量。

方法步骤1、将西葫芦擦丝，加入盐和咖喱粉拌匀腌10分钟；

2、10分钟后西葫芦出水加入葱花，面粉和少许水搅成面糊；

3、电饭锅按煮饭键，然后舀入适量面糊到锅中，烙至两面金黄即可。

简单的做法，就像葱花鸡蛋饼一样，拌匀煎蛋即可。

食材准备西葫芦一个，面粉50克，鸡蛋两个，盐，五香粉。

方法步骤1、西葫芦擦丝，鸡蛋打入碗中搅散；

2、将西葫芦丝放入蛋液中，加入一匙盐和五香粉，边加边搅拌；

3、锅中放入少许油，倒入混合蛋液，煎至两面金黄即可。