冰箱蒸发器的材料一般会采用以下三种的其中之一：1.邦迪管，也就是铁铜合金;2.铝管;3.铁丝管。而如今蒸发器一般会选用铝管。有专家做过专业的分析，在制冷速度上，铝材质是具有一定优势的，由于铝的导热性能好，在相同的条件中，铝管的制冷是比较快的;而对于材质来说，虽然铝的价格比较贵，但铝在冰箱制冷上的效果在这三种材料中的效果是最好的，而一般不使用铝为蒸发器材料的厂家都仅仅是为了节省成本而已。

冰箱蒸发器的类型分为自然冷却和强迫风冷两种。根据结构型式分为管板式，翅片盘式，多层搁架式蒸发器，铝复合扳式和单脊翅片式五种类型。管板式，制作工艺简单方便，耐磨不容易破，就算破损也不会导致制冷泄露。缺点是压力损失太大，管道与壁板之间会有较大的温差会导致传热效率低。翅片盘管式，和U型铜管紧密相结合。

冰箱蒸发器的主要作用是将毛细管送来的低温低压制冷剂液体，经吸收箱内食品的热量后蒸发为制冷剂饱和蒸气，达到制冷的目的。冰箱蒸发器的好坏直接影响了冰箱的制冷效果，冰箱的蒸发器丝管和板管，各有千秋，若要求制冷速度快的，建议就是选用板管的。要选用使用时间长一点的，可以选用丝管。

蒸发器的主要结构是由两部分组成分别为加热室和分离室。然而根据加热室内部的结构以及操作时溶液的变化情况，间接加热蒸发器也可分为两部分依次是循环型和单程型。

电冰箱中常见的蒸发器有翅片盘管式、铝板吹胀式、钢丝盘管式、单脊翅片管式五种类型。1、翅片盘管式蒸发器翅片盘管式蒸发器是一种间冷式蒸发器.它只适用于间冷式电冰箱。器多用直径为8一12mm的铝管或铜管作为管状部分，用厚度为0.15-3nun的铝片(或铜片)作为翅片部分，翅片之间的距离为8一12mm。此类蒸发器的管状部分注要用于制冷剂的流通，翅片部分用于吸取冷藏室、冷冻室的热量。选择翅片盘管式蒸发器比较多，因为它传热系数高、占用空间小、坚固、可靠、寿命长。