火锅店用电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频(20~25KHZ)交变磁场，经过导磁性(铁质)锅具产生大量密集涡流,兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高。火锅店用电磁炉售价较低，在北京市面上，电磁炉最低价，像1600W功率的炉子200多元，而且还送锅具。比微波炉的价格还低。

火锅电磁炉分类可以按尺寸、功率、使用人数、控制方式的不同分类：1、按尺寸分类：火锅电磁炉的规格有圆的、方的，常用的尺火锅电磁炉是按什么规格分类和选择的寸有小火锅电磁炉和大火锅用的电磁炉两种，尺寸分别有：175*215MM，180*180MM，210*250MM，圆180MM，圆196MM，圆245MM，大火锅的尺寸有：280*280MM，300*300MM，310*310MM，320*320MM，圆290MM，圆310MM，圆328MM等这些都是火锅店常用的尺寸规格。

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火锅电磁炉按照人数来分,有单人小火锅功率在500-800之间可调节情侣式双人火锅功率在900-1500之间可调节4-8人专用火锅电磁炉功率在1800-2000之间可调节8-16人专用火锅电磁炉功率在2200-3000之前可调节