食材准备包菜、肉末、香菇、木耳、老抽、鸡精、葱姜末、白糖、生抽、料酒、食用油、胡椒粉、盐。

方法步骤1、首先将包菜、香菇、木耳全部洗干净，然后将木耳、香菇切成细碎的末状备用。

2、在肉末当中加入老抽、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、葱姜末、白糖、盐、香油，然后顺时针搅拌均匀备用。

3、然后将木耳末、香菇末加入肉馅当中，搅拌均匀。

4、在锅中烧一锅开水，然后将包菜放入沸水中焯软，捞起来展开。

5、在包菜的一边放上肉馅，从一边用包菜把肉馅紧紧卷起，依次做好，码放在深盘中。

6、然后将它们放在蒸锅中蒸上8分钟左右，就可以拿出来食用了。

食材准备五花肉、白菜、豆豉酱、生抽、料酒、胡椒粉。

方法步骤1、根据自己喜欢，将五花肉切成丝或者片状，然后在其中加入生抽、耗油、料酒、胡椒粉腌制。

2、将包菜处理干净，然后切成丝状备用。

3、在炒锅中加入适量的油，油热之后将五花肉丝或者片倒进去。

4、五花肉煸熟之后，将葱、姜、蒜、干辣椒倒入。

5、爆香之后，将包菜丝倒进去，变软之后，加入豆豉酱、盐、鸡精调味即可。

小窍门1、腌制的五花肉比较入味，口感更好。

2、豆豉酱最后再放是适合新手的，它其实可以和葱姜蒜一起放，但是要注意，豆豉酱不要炒糊了。

食材准备包菜、五花肉、姜、蒜、干辣椒、耗油、蒸鱼鼓油、料酒。

方法步骤1、首先将包菜处理好，比较粗的菜梗去掉不要，然后将五花肉切成片状备用。

2、在炒锅中加入适量的油，油热之后将五花肉片倒进去。

3、五花肉片变色之后，然后再煸30秒，直至肉片变成透明的状态，然后将干辣椒、姜蒜倒进去。

4、小火爆香以后，将包菜倒入，然后沿着锅边倒入一点点的料酒、蒸鱼鼓油、耗油。

5、小火改成大火，不断翻炒，待包菜断生之后加入一点点的盐就可以出锅了。

小窍门1、包菜手撕会比刀切的要好吃一些。

2、包菜不能泡，洗净之后一定要沥干水分。

3、在炒包菜的过程中不要放盐，放盐容易出水分，会不好吃。

4、关火之后，不要忙着盛出来，用余温在炒10秒钟，味道会更好。