食材准备木耳菜，盐，蒜，剁椒，鸡精，香油。

方法步骤1、木耳菜，洗干净备用；

2、坐锅烧开水，撒少许盐，将木耳菜入沸水焯一下，马上过凉水；

3、沥干水份，加蒜片，剁辣椒，鸡精，香油少许拌匀即可。

小贴士木耳过凉能保持爽脆，调料可根据个人口味增减。

食材准备排骨500g，木耳菜200g，南杏仁10颗，枸杞8粒，老姜1小块，盐少许。

方法步骤1、排骨洗净后剁成小块，放入沸水中汆烫去除血水，捞出备用；

2、西洋菜洗干净，老姜切片，杏仁和枸杞用水冲洗一下；

3、将排骨、杏仁、枸杞、姜片一起放入砂锅中，注入足量的清水没过食材，盖上锅盖，大火烧开；

4、烧开后转小火慢炖2个小时，出锅前几分钟加入木耳菜，食盐调味即可。

小贴士杏仁可以起到止咳润肺的作用。

食材准备木耳菜，蒜末，花椒，辣椒。

方法步骤1、锅中倒油，冒烟时关火下花椒，辣椒炝锅；

2、待油稍凉捞出花椒，辣椒；

3、开火，下入蒜末，炒香后下入木耳菜；

4、断生后加适量盐炒匀即可。

食材准备木耳菜，豆腐，高汤，葱，姜，盐，胡椒粉，香油。

方法步骤1、取锅倒油，下入葱姜丝炒香；

2、倒入高汤烧开，加入豆腐煮2分钟；

3、加盐和胡椒粉调味；

4、加入木耳菜烧开煮1分钟左右；

5、淋上香油即可出锅。

食材准备木耳菜适量，蒜瓣适量，盐，味精。

方法步骤1、将木耳菜洗净，摘成长段，蒜瓣切片；

2、起锅放油，下入蒜片炒香；

3、蒜片炒香后放入木耳菜翻炒；

4、当木耳菜炒变色放入适量的盐炒匀；

5、放适量味精即可出锅。