食材准备橄榄菜干，盐，鸡精，醋，糖，香油，橄榄油，白芝麻。

方法步骤1、橄榄菜浸泡20分钟左右，洗净后沥干；

2、沥干的橄榄菜放入盆中，加入盐，鸡精，糖，醋，香油，橄榄油拌匀；

3、再撒上白芝麻即可。

食材准备橄榄菜，生抽，麻油，大蒜。

方法步骤1、将橄榄菜摘洗干净，沥干待用；

2、大蒜切末待用；

3、取锅烧水，水开后放入橄榄菜，水再开时捞出沥水；

4、放入碗中，加入生抽，麻油拌匀即可。

食材准备橄榄菜，食盐，醋，味精，生抽，芝麻油。

方法步骤1、将干橄榄菜放入水中泡半个小时；

2、沥干水后放入碗中；

3、加入适量的盐，醋，味精，生抽，芝麻油拌匀；

4、稍等腌制片刻即可食用。