生煎起源于二十世纪20年代的上海，是土生土长的上海点心，早先都是由老虎灶和茶楼兼营的一种小吃，随着在上海及江南地区的广受欢迎，生煎包也叫生煎馒头，是沪上小吃的代表之一，也是无数人心中的头号经典美食，自30年代起出现了专营生煎的店铺。其特点为：皮酥、汁浓、肉香、精巧，是上海人喜爱的餐点之一。...
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