卓资山熏鸡是内蒙古自治区乌兰察布市卓资县的传统名食，被誉为中国 "三大名鸡" 之一制作加工有近百年历史。卓资山熏鸡以 "色泽红润、外皮酥脆、肉质鲜嫩多汁、熏香浓郁" 著称，传承百年老汤与古法香薰工艺，1985 年被评为内蒙古食品系统 "优质产品"，1986 年评为自治区 "名优特产品"，1989 年获全国熟制品大会 "优秀产品" 称号，2016 年通过国家地理标志认证并列入自治区非遗代表性项目，2019 年纳入全国名特优新农产品名录。
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