符离集烧鸡是安徽省宿州市符离镇传承千年的地方名吃，国家地理标志保护产品，以色泽红亮、肉质鲜嫩、骨酥肉烂、咸淡适中、五香浓郁著称，素有 "千年古镇、百年名鸡" 之誉。1956 年，符离集烧鸡在中国第一届食品博览会上被评为中国名菜并列入国宴菜谱；1959 年国庆十周年，又登上国庆招待宴会，中外宾客赞不绝口，从此名扬海内外。如今，符离集烧鸡由多家企业共同传承经营，形成产业合力："徽香源" 牌集符离麻鸡育种、养殖、研发、加工、销售于一体，是安徽省农业产业化龙头企业，烧鸡连续多年获评安徽省著名商标、安徽名优农产品，并建立直播基地，2022 年自播销售额突破 6000 万元；"刘老二" 牌主营烧鸡系列 6 大类 70 多个品种，通过 ISO9001 质量管理体系认证，产品获中国国际农业产品博览会金奖、安徽省名牌产品，并率先发展加热即食烧鸡预制菜，拓展 "飞行半径"；此外还有符离集烧鸡集团等主体共同承载技艺传承。整个产业已形成养殖、加工、销售、电商直播的全链条格局，是皖北最具代表性的中华传统名吃品牌集群，也是中国名鸡文化与现代食品工业融合的典范。