美蛙鱼当家火锅创立于2012年，隶属于四川地道老火锅，是一家餐饮连锁品牌火锅店。为了打造更长久的具有独特文化的火锅品牌，美蛙鱼当家火锅独辟蹊径，以“美蛙、鱼”作为主打火锅底料，“健康、营养、美味”为本，“麻辣、鲜香”口味为特色，融合传统与现代的风味，更好的得到大众喜爱。

美蛙鱼当家火锅锅底采用多种调料加中药熬制，天然健康，锅底熬好后加入花鲢鱼，熬出香味后加入美蛙，美蛙肉质鲜嫩，是高蛋白、低脂肪的上好食物，更是营养健康。鲢鱼肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，常吃鱼可以健脑、延缓脑力衰退。两种营养食材搭配起来，更能补充肾气，温暖心脾，延年益寿。由于各类人群对口味的喜好不同，除了主打的“麻辣、鲜香”口味之外，美蛙鱼当家火锅团队正不遗余力开发更有生命力、更具独特生活体验感的菜品和调味。