山城防空洞火锅

重庆邦辉餐饮管理有限公司

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重庆是一座布满防空洞的城市,数不清的防空洞密密麻麻,到处都是。重庆最早的防空工程修建于1937年“七七事变”后,当时的防空洞并不是一个洞,而是“防空坑”“防空壕”。随着战事推进,防空洞才逐渐升级为洞体、隧道。随着战争远去,和平已经扎根在了人们骨子里,我们在纳凉洞里欢声笑语,也应能忆起防空洞里曾经回荡在耳畔的爆炸声。

近年来,随着重庆的不断发展,独特的防空洞文化与重庆火锅文化不断融合,形成了现在的“山城防空洞老火锅”。每年的6月5日,重庆会在全城拉响防空警报,我们在山城防空洞里吃着火锅,食指大动,但那些悲痛我们没忘。

山城防空洞老火锅作为一个重庆人文历史餐饮品牌,品牌历史文化深厚,在三十余年的发展中,牢牢树立“客户价值至上”价值观,秉承“业精于勤,商精于诚”企业理念,勤练内功,励精图治,形成了管理规范化,产品标准化,服务系统化的科学管理体系。不仅全国连锁加盟店已突破400余家,而且山城防空洞老火锅带着重庆火锅形象标识已走出国门,先后在澳大利亚墨尔本、美国纽约、日本大阪、韩国首尔等地开设连锁加盟店,逐渐成长为全国大型餐饮企业

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