厦门市金香穗米业有限公司座落于厦门市集美北部工业区，总投资人民币一亿元，注册资金2089万，日加工能力550吨，仓容40000吨，拥有三条国内大米精加工生产线，销售区域覆盖厦门、泉州、福州、漳州、汕头、广州、深圳、海口、上海、南京等中心城市及周边地区，是厦门乃至闽南地区具有一定影响力的大米加工企业。

1998年，福建泉州金穗米业有限公司与厦门粮食集团合资成立厦门粮食集团金穗米业有限公司，合资公司整合了国企和民企的特有优势，企业蓬勃发展，短短一年内，公司所生产的厦鹭牌东北珍珠米,鑫月芽米以其优良的品质，实惠的价格，精良的加工技术以及具人性化的售后服务。

15年来，金香穗公司已经发展成为集科研、种植、仓储、加工、销售为一体的多元化、跨地区的企业，公司旗下有“厦鹭牌”，“金香穗牌”两个商标。

公司设有专业的粮食科技研发检测中心，拥有多名专、本科以上学历的、多年粮食检测经验的科研队伍及检验设备，严格执行国家新粮食质量标准和卫生标准，公司坚持“品质为先，诚信为本”的经营理念，倡导“为健康，吃好米”消费观念，以“专家态度、专家品质、健康安全”为发展宗旨，并导入ISO22000食品安全国际管理体系，打造金香穗米业的产品品牌，为消费者提供“优质，安全，健康，环保”的大米产品。

同时采用公司加农户模式，与产粮区多家国企粮食购销公司、农业合作社合作，每年从江西，安徽，湖北，江苏，东北三省引粮入闽20万吨，积极为厦门粮食安全作出努力，尽企业社会责任。

2011年，公司与集美大学食品工程系合作，再投资1200万升级改造一条生产线，进行绿色食品大米加工工艺改造升级，进行加工工艺中增碎环节改良，大米生产全自动化、智能化，是迄今为止福建省内智能程度较高的数字化大米生产线，改造后大米生产时与外界接触，产品质量安全系数高，同时节省人工，减少增碎，效益明显。