一品皇牛火锅是一家以经营肥牛系列产品为主的餐饮连锁，集餐饮文化研究、民族膳食开发、现代绿色食品生产于一体。一品皇牛火锅秉承晋商“以诚为本，利以义制”的商业精神和“以客为尊、服务至善”的品牌文化，经过20年的探索与发展，已形成了一套科学的管理体系和先进的硬件设施。

一品皇牛火锅的肉品均来自于无公害环境下科学牧养的优质黄牛，经统一育肥、同步屠宰、同步检疫、同步脱酸的现代科学的加工工艺，使肥牛肉质的鲜美和营养均有科学、量化的保证。同时一品皇牛火锅对其他菜品和菌类的营养比例、细胞成熟度、组织新鲜度等50多项指标实时检测，真正为顾客提供高品质的营养健康食品。

一品皇牛火锅在中国传统餐饮讲求“色、香、味、美”的基础上，向“质、形、意、养”的高层次餐饮模式发展。并运用中国传统文化的经典要素，结合现代流行的餐饮时尚，竭诚为消费者提供一个健康、营养、快乐的餐饮品牌。