山城辣妹子全称北京山城辣妹子餐饮服务有限公司。创始于1999年，总部坐落于北京，旗下已经有10余家分店和一家高端重庆菜馆。10年来引领着火锅市场的发展。山城辣妹子之所以能从九张台起家，发展到现在北京十几家分店，最为关键的一点就是它以诚信为本，能始终站在顾客的角度想问题。这里所透出的那股浓浓的人情味儿和美食，吸引着越来越多的消费者。据《重庆府·江北县志》记载，早在明朝万历年间，重庆就是“车涌栈途，船塞两江，万商云集，夜不敛市”的水陆大码头，成为川黔云沟通“下江”（指长江中下流地区），货殖贸易的通衢要津。

四川女孩以“个性张扬、坚强独立、性格活泼”而被称之为辣妹子。而当年宋祖英一首《辣妹子》更是唱红大江南北。从此辣妹子形象更是深入人心，广为人知。辣妹子餐饮加盟连锁店由成都人熊启云先生1991年创业于内蒙古呼和浩特，“辣妹子”商标于1998年向国家工商行政总局提出注册申请，于2002年正式获得商标注册证。公司创业之初即以弘扬四川美食为已任，广泛收集四川各地民间风味美食，长期致力于研究开发适合于中国人自已口味习惯和营养需求的中国特色美食。

现公司产品包括：川式特色火锅、特色干锅、特色冷锅、民间煨汤，各式民间小吃、成都小吃、川式面条、水饺、米线、炒饭、盖浇饭、米粉、广式早点、休闲果饮等200多个品种。公司凭借精良的技术及对高品质的坚持，建立了全新CIS企业形象识别系统和经营管理系统，并成功建立了“辣妹子火锅”、“辣妹子小吃快餐”、“辣妹子休闲美食广场”三大连锁体系。

成都形象总店位于成都市人流量很大的三叉路口——盐市口商业中心。这里每天人流如织，历来均是商家必争之地，与包括肯德基、麦当劳、德克士、味千拉面等国际知名餐饮连锁企业为邻。公司将采取连锁加盟的方式，进行区域授权加盟经营，提供每位加盟者强势的品牌识别，成熟的技术，成功的经营经验及实战经验丰富的的经营辅导团队，让每位加入“辣妹子”的盟友都能获得事业成功，经营出健康美好人生。