宴春

镇江宴春酒楼有限公司

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江苏镇江宴春酒楼是历史文化名城—镇江的一家知名老字号餐饮企业。始建于1890年。创业伊始选用名儒吴季衡的一副嵌头联“宴开桃李园中一觞一咏,春在金焦山畔宜雨宜晴”头两字起名为“宴春酒楼”。迄今已有120余年历史。
     2003年经市政府批准改制成立镇江宴春酒楼有限公司,现拥有宴春酒楼大市口店、宴春酒楼金山店、宴春酒楼东吴路店、宴春食品销售公司、宴春食品生产等连锁企业,现拥有经营面积约32000余平方米。
     宴春酒楼以供应镇江地方特色菜肴、特色早点,喜庆筵席、镇江地方特色产品水晶肴蹄、蟹黄汤包而闻名遐迩。在省内外及海外侨胞、港澳同胞中享有盛誉。宴春酒楼作为知名老字号企业,在中国大百科全书中均有记载。
     改革开放以来,宴春酒楼不断开拓发展,社会效益、经济效益不断提高,近年来连续荣获《江苏省文明单位》、《江苏省餐饮名店》、《全国绿色餐饮企业》、《全国优秀餐饮企业》、《全国食品质量安定百佳企业》等光荣称号。国家商务部首批认定《中华老字号》。宴春商标经国家工商总局注册,是江苏省著名商标。
     宴春酒楼秉承了镇江餐饮独到的文化和特色,根据长江特产推出著名的“三鱼两头”即清蒸鲥鱼、清蒸刀鱼、白汁回鱼、拆烩鲢鱼头、清炖蟹粉狮子头等长江系列特色菜肴更是名扬四海,成为镇江著名的特色菜肴。宴春酒楼水晶肴蹄、蟹黄汤包生产工艺分别列入省市非物质文化遗产保护项目。
     宴春酒楼产品水晶肴蹄、蟹黄汤包 、熟制蟹油是镇江地方名物食品,宴春肴肉是镇江三怪之首,江苏省人民政府1984年授予《江苏省名特食品》称号、商务部1989年授予《全国饮食业优质产品金鼎奖》、全国烹协授予《中华名小吃》,酒楼数十款菜肴收录于江苏省名菜名点菜谱。


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