冬天，人们比较喜欢宅在家里看电视，吃火锅。但是当我们正在火热吃火锅的时候，是否有注意到卫生安全问题。

近日，深圳气温逐渐下降，一番冷意催热了火锅市场，腐竹、肉丸等火锅食品成为食品安全重灾区。在市场监督管理局公布的新一期食品抽样调查结果显示，散装食用油的抽检结果并不容乐观，6批次检出黄曲霉毒素B1超标、脂肪酸组成不合格。西式牛扒、猪扒、生食水产品、肉丸等多种食品存在食品安全问题。

市监局抽检发现6批次食用油不合格，其中食用植物油中“东亚”、“浏阳河”、“长荣”3个品牌榜上有名。www.chinAPp.com 中国品 牌网

在餐饮服务单位使用的食用油中也发现2批次食用油黄曲霉毒素B1超标，分别为龙岗区布吉街道龙苑酒楼和罗湖区兆记九里香客家土菜馆使用的散装食用植物油。据市监局相关工作人员介绍，黄曲霉毒素不合格的主要原因，是粮食原料在种植、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染。当人摄入量大时，可发生急性中毒，当微量持续摄入，可造成慢性中毒。

在流通环节，2批次散装腐竹检出含有甲醛，分别为绿生食品加工厂生产、深圳兴万和购物广场销售的散装腐竹及福田区江夏副食品商店销售的散装腐竹。为了追求利润，有的商家选择了“吊白块”，使用“吊白块”后，腐竹看起来更白。“吊白块”经过加热后，会分解出甲醛等剧毒的致癌物质，提醒市民谨慎购买。

深圳市龙岗区布吉天天港式火锅店销售的非即食牛肉丸以及深圳市罗湖区馨嘉华猪肚鸡餐馆冻猪肉丸检出防腐剂超标，主要原因在于操作人员未严格按操作流程要求添加使用山梨酸和苯甲酸。

此外，高档西餐问题凸显，发现深圳市宝安区西乡...

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