东兴楼，属于北京东兴楼餐饮管理服务有限责任公司，创业于1902年，京城声名显赫的鲁菜品牌，以经营传统鲁菜为主，被誉为传统鲁菜八大楼之首。

丰泽园，属于北京市丰泽园饭店有限责任公司，丰泽园饭店，知名饭店，始建于1930年，中华老字号，全聚德集团成员企业，以经营正宗鲁菜享誉中外，全国酒家酒店等级评定委员会评定的首批国家特级酒家

北京华天饮食集团公司同和居饭庄，中华老字号企业，国家级特级酒家，中华餐饮名店，全国绿色餐饮企业，北京市区“双信单位”，西城区非物质文化遗产，中国餐饮百强企业，全国餐饮业优秀企业。

柳泉居饭庄是饮誉京城，创建于明代隆庆年间(公元1568年)的中华老字号，经营北京风味菜肴。

燕喜堂始创于 1932 年，发源于济南金菊巷，是旧时济南四大鲁菜馆之一，商务部认定的中华老字号，燕喜堂宴席习俗入选山东省省级非物质文化遗产。品牌深耕传统鲁菜，擅长清汤、奶汤技法，传承地道济南菜风味，兼顾孔府菜、胶东海鲜特色。

城南往事是凯瑞集团旗下主打老济南风味的连锁鲁菜品牌，2010 年创立，品牌理念为讲述老济南人的美味故事，专注传承济南本帮鲁菜。品牌坚持守正创新，还原经典鲁菜传统技法，兼顾老济南市井风味，门店空间融入老济南街巷、老城民俗元素，氛围感浓厚。

成立于2011年，国内颇具人文情怀的鲁菜品牌，专注于鲁菜菜系的经营、管理和服务为一体的大型餐饮连锁管理机构

始创于1999年，鲁菜连锁餐饮品牌，专注于精品鲁菜和山东饺子的挖掘和研发，以其量大实惠出名。

始创于1998年，食尚国味集团旗下，以经营精品鲁菜为主、融汇南北风味的专业餐饮连锁品牌。

鲁采（LU STYLE）创立于 2016 年，是国内高端新派鲁菜领军品牌，品牌释义为鲁菜为本、博采众长。品牌扎根传统鲁菜技法，融合胶东海鲜、济南菜、孔府菜体系，同时借鉴其他菜系思路，改良口味，弱化传统鲁菜重油重咸的特点，贴合现代健康饮食需求。