东兴楼始创于公元1902年(清光绪二十八年)，当时位于东华门大街。

占尽了天时、地利、人和的东兴楼在其发展过程中，凭借踏实的经营方式、先进的经营理念、诚信的经营道德拥有了无比辉煌的历史，成为京城“八大楼”之首。一时间，趋之者众，文人墨客、达官贵人、政客名伶、商界巨贾竞相前往，兴盛至极。

曾经一度，东兴楼因为更换领班遭遇了釜底抽薪般的震动，经营方式的更换也使其跌入了低谷。1944年，东兴楼关张。新时期东兴楼再度东兴。原班人马带来了原汁原味的菜肴，熟悉的味道勾起人们对于东兴楼过往的缠缠记忆和浓浓深情。曾经电机东兴楼的食客不惜远道而来，于是一时间兴起了“北京城中北方馆，北方八家曾称首;东直门内东兴楼，东兴二层又飘香”之说，东兴楼终于再度迎来了辉煌。

如今的东兴楼矗立于东直门内大街上，作为簋街的龙头老大，既俯瞰着整条街上特色小店，又在京城的美食版图上占有重要地位。经历了岁月的洗礼，东兴楼越发兴旺。

在继承和发扬优秀传统，追求工艺精益求精和口味淳厚弥香的基础上，东兴楼同样坚持了“与时俱进”的经营理念，不断研发、融入现代工艺，根据现代人的口味和崇尚健康的理念不断创新。于是“八大楼”之首的名声在京城再次叫响，经历了百年历史的东兴楼在新的历史境遇中涅槃。