2017-07-04 admin
蓝山咖啡能够保持今天的极品地位,也与当地政府限产保质的政策有关。牙买加并没有因为蓝山咖啡出名,就不顾质量大量生产。而是以品质优先,宁可牺牲产量,也要保护蓝山咖啡这块金字招牌。世界上最大的咖啡生产国巴西,每年要生产3000万袋(每袋60公斤)咖啡,而牙买加每年却仅出产4万余袋。产量差别由此可见一斑。
蓝山咖啡味道醇正,酸、甘、苦度适中,有种诱人的优雅气息,确实不同于其他品种的咖啡。
近年中国国内各种咖啡店如雨后春笋般涌现,顶级蓝山咖啡自然也成了人们特别是年轻人追逐的目标。一时间,好像只有品尝过蓝山咖啡才算真正喝过咖啡。而如不出售蓝山咖啡,就不算是真正的咖啡店。
国内“蓝山咖啡”每杯的售价从30多元至100多元人民币不等,真可谓价格不菲。当然,如果是真货,上述价格也还算符合蓝山咖啡的名贵身份。
牙买加的面积不大,首都金斯敦东北部就是蓝山山脉。蓝山的山峰海拔大多超过1800米,闻名遐迩的蓝山咖啡就生长在这片山区。据介绍,牙买加的咖啡是由一名法国海军军官于1723年从临近的地区引入的,不过这一作物的种植最初并未引起足够的重视。
1932年,牙买加当局通过一项重要决定,鼓励咖啡种植以减少对食糖出口的依赖,从此蓝山咖啡逐渐崭露头角。为了保证咖啡在运输过程中的质量,牙买加是最后一个仍然使用传统木桶包装运输咖啡的国家。
蓝山咖啡的独特风味与蓝山的地理位置和气候条件有关。一般来讲,北回归线以南、南回归线以北,这一片地带适合种植咖啡,称为“咖啡带”。牙买加正处于北回归线以南,蓝山山势险峻,空气清新,没有污染,终年多雨,昼夜温差大,有着得天独厚的肥沃的新火山土壤。
最重要的是,每天午后,云雾笼罩整个山区,不仅为咖啡树天然遮阳,还可以带来丰沛的水汽。优越的地理和气候条件,令蓝山咖啡的口感与香味出类拔萃,得以傲视其他同类。
安迪这么有品她爱喝的绿山咖啡什么来头?安迪算得上热播剧《欢乐颂》里的标准女神,有钱有品有实力,美国海归公司高管,不知是植入广告还是剧情需要,女神最爱的咖啡竟然是绿山咖啡?之前怎么一直听说蓝山咖啡是全球最好最贵的……估计不少观众和小蚯蚓一样被整蒙圈了。一起看看绿山咖啡到底是何方神圣吧。 万一你还没看过《欢乐颂》,我们先来回顾下这个桥段是怎么发生的。 小蚯蚓邱莹莹应聘当上了咖啡销售,追问安迪喝...
2016-05-13 amdin
据说这是一代英雄法国皇帝拿破仑最喜欢的咖啡,故以“Royal”为名,上桌时在方糖上淋下白兰地,再点上一朵火苗,华丽幽雅,酒香四溢,确有皇家风范...
2013-04-07 admin
咖啡的种类分为咖啡饮品和咖啡豆的种类的种类这两种。咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂,如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油等,...
2013-04-07 admin
古拉索咖啡原名“Curacao”,有帮助消化的功效。加入一点香甜的白橙皮酒,使咖啡更甘醇顺口,浓烈的滋味使人情绪高扬,仿佛置身热带名岛,身心松驰、尽情享受。...
2013-04-07 admin
阿麦书房缘起 阿麦书房自 2004年3月开业起,致力打造创意文化生活,位于铜锣湾恩平道上的二楼书店,成为爱书及爱音乐人的聚脚点,甚至是内地及台湾文....
2013-03-19 admin