11月1日晚，燕之屋执行董事兼总裁李有泉空降京东直播间，与主播阳阳共同揭秘燕之屋产品“黑科技”。本次直播中，李有泉与主播畅谈燕窝秘诀、优选品质燕窝，同时在线派送燕窝豪礼，分享双11超多福利。

区别于以往直播，此次直播李有泉还进行燕窝检测的大挑战，并从燕窝检测流程及生产模式等角度详细讲解“燕窝为什么要检测DNA”、“关于燕窝品质的品鉴科技”、“燕窝现炖现送现吃，更新鲜更安心?”、“燕之屋燕窝检测品控要经过多少项目?”“燕窝酸的真实功效”等疑问，让更多人得以了解优质产品背后的工艺故事，同时也对品质燕窝的具体概念有更深一步的认识。

图：燕之屋总裁李有泉空降京东直播间，为粉丝送福利

燕之屋燕窝为什么要检测DNA?

“众所周知，燕之屋企业专注高品质燕窝23年，对于燕窝品质有着十分充足的了解，关于燕窝原料的检测也有自己的工艺技术。燕之屋的原料都是100%甄选自印尼加里曼丹岛，与印尼燕窝黄金产区加里曼丹岛头部供应商有着长期战略合作，那燕之屋是如何检测燕窝品质的呢?”直播伊始，主播率先向总裁发出这个疑问。

针对这个话题，李有泉在直播镜头中介绍了“燕窝身份验证官”的实时荧光定量PCR仪。现场的工作人员表示，燕窝真假可以通过仪器的特异性强、灵敏度高、快速、简单、高通量等特点，进行精确测定，保证消费者到手的都是真燕窝。

图：总裁和主播身穿防尘服参观实时荧光定量PCR仪

对此，李有泉也进行了专业而简要的阐述：“传统燕窝的鉴别方法主要通过感官上的‘看、摸、闻’，但是面对如今‘高、新’的制伪手段，即便是资深的专业人士也难免会有失灵的时候。所以，大家可以根据产品溯源码来辨别燕窝品质，可以通过扫码查询燕窝的产地和相关信息，追溯到生产过程中的每一个环节，这样能够做到源头可追溯，把关每一个流程。”在总裁介绍的同时，主播在一边扫码向粉丝示范展示。

“买燕窝要注意分辨溯源燕窝的陷阱，以防品牌利用‘假网站’博取信任。喝燕窝可以择取大品牌燕窝，更有品质保障，重点是溯源需认准【中国检验检疫科学研究院】的官方网站，才能真正保证质量。”李有泉补充道。

图：主播示范溯源码扫码过程

在李有泉介绍时，镜头也随之来到燕之屋的实时荧光定量PCR仪前，并提供了燕之屋小红碗供主播和李有泉进行品鉴介绍。主播在品鉴的同时聊起了小红碗的炖煮问题：“为什么燕窝的保质期可以长久，就是因为燕之屋的碗燕采用的是121℃的高温炖煮。”

“小红碗是通过科学配比的投料，随后密封进行炖煮杀菌，在炖煮工艺上，保障一盏燕窝口感营养兼得，不含任何添加剂和防腐剂”李有泉解释道。总裁话音刚落下，主播就迫不及待向观众们展示小红碗丝丝分明、晶莹剔透的样子，引得观众们连连称赞，弹幕不断。

优质的燕窝原料是一款好燕窝的基础。燕之屋在相信头部供应商提供优质燕盏的同时，也为每一盏燕窝进行严格的原材鉴定，把好质检关卡!比如采用DNA基因测定的办法检验燕窝，确保合格才能进厂。在这方面，燕之屋一直走在行业的前沿，拥有2项燕窝检测方法的发明专利(专利号：ZL 2014 1 0766745.9;ZL 2014 1 0220008.9)，目前也还在不断地迭代更新燕窝鉴定方法。

图：主播向观众展示燕之屋小红碗

燕之屋燕窝如何做到优质口感?

燕之屋燕窝的口感一直被消费者津津乐道，“熟悉的清甜味”、“细腻的爽滑感”等等都是来自消费者的切身评价。针对口感话题，现场准备了一个小测试，燕之屋将不同燕窝放置在同样的小红碗中，由总裁尝试辨别。惊讶的是，总裁并没有品鉴，只是通过简单的目测就足以找到正确的燕之屋燕窝，并从色泽、浓稠度、条状、洁净度等方面说明了问题所在。

图：李有泉在众多燕窝中靠目测识别燕之屋燕窝

燕窝好不好，一个人说了不算，还需依靠科学数据。市场上，燕窝产品五花八门，如何保证燕之屋燕窝的口感上佳且味道熟悉，还得依靠燕之屋的“品鉴黑科技”。

随着镜头移动，李有泉边走边介绍：“在市场上，很多燕窝产品采用的还是传统小作坊的形式，而燕之屋采用的是“机器人品鉴官“——电子舌。不同于人为品鉴，燕之屋燕窝的质量皆以科学数据为准，不管是酸甜苦辣、都可以通过电子舌品尝得到并给予稳定数据，帮助燕之屋产品实现恒定质量。”这更是让直播间的观众啧啧称奇，大呼”人工智能时代来了!”“我也想有一个!”……

图：李有泉介绍燕之屋“机器人品鉴官“——电子舌

燕窝现炖现送现吃，能否更新鲜更安心?

关于燕之屋115℃鲜炖燕窝，很多人都会有疑问，“当天下单、当天炖煮、隔天送达，虽然效率很高，但是质量安全有保障吗?”

镜头慢移，总裁李有泉来到检测点介绍说：“这是燕之屋的国家CNAS认可实验室，我们的燕窝通过设备检测的数据结果是国际认可的，质量安全有保障。”主播又接着向总裁发问：“市面上的鲜炖燕窝非常多，我们经常在社交平台上看到很多人自己炖煮燕窝，但是却不能达到无菌的状态，如果使用不当会引发什么问题呢?”

图：总裁与主播探讨食品安全问题

“食品安全一直是生命线，燕之屋能够专注高品质燕窝23年，主要得益于对食品安全的严格把控。比如，燕之屋的鲜炖燕窝在食品安全的管控上非常关键，燕之屋115℃鲜炖燕窝，采用了115℃锁鲜精炖工艺，可以科学、完全的灭菌，同时保证新鲜，吃起来更安全，为消费者的安全负责，为健康负责。”李有泉承诺说。

当李有泉和主播来到微生物检测室时，他向大家介绍：“鲜炖燕窝需要按照卫生标准，对菌落总数和大肠菌群这两项指标进行检验，合格后方可出厂。按照常规时间，这两项指标需要48～72小时才能完成检测，为了达到‘当天炖煮、当天发货’的物流承诺，燕之屋配备了微生物快速测定系统，与常规方法相比，只需要12～16个小时就可以完成检测，更安全、更有效率。”

图：微生物快速测定仪器与燕之屋115℃鲜炖燕窝

燕之屋燕窝检测品控要经过多少项目?

“熟悉燕之屋的粉丝们都知道，燕之屋的燕窝是敢直接标注燕窝酸含量的，而燕窝酸含量是燕窝好坏的核心指标。我们选择标注燕窝酸含量，主要是因为使用的燕窝真材实料底气足，以及拥有复核检测燕窝酸的仪器设备。”李有泉带着主播来到质谱联用室介绍说。“在品质监控上，燕之屋检测涵盖了原材料、成品、纯化水、包材等方方面面，真正将检测品控做到极致!”李有泉接着补充道。

图：专业科研人员介绍燕之屋燕窝检测仪器

从质谱联用室走出来，主播又向粉丝介绍了燕之屋115℃鲜炖燕窝：“燕窝酸是孕妈在孕期时非常需要的营养分子，可以选择70g规格的燕之屋115℃鲜炖燕窝，燕窝酸含量≥180mg，十分充足，有效满足孕期妈妈需求的燕窝营养滋补量。”

“而且，燕之屋燕窝只含燕窝、纯化水和冰糖，也有无糖款，可以根据消费者的意愿需求选择是否含糖的燕窝，人性化为对糖恐惧的人群、戒糖和怕胖的人群而制定。”李有泉在一旁补充道。

为了充分研究燕窝整体功效、营养成分、燕窝蛋白质、燕窝唾液酸、燕窝加工特性等燕窝相关的真实功用。燕之屋还牵头建立了燕之屋燕窝营养研究院，与多家双一流高校及科研单位进行产学研合作，专业团队充分转化科研成果，旨在推动燕窝原料的基础研究、燕窝的天然活性成分及其功用等科研活动，促进燕窝基础科学的建设，实实在在耕耘燕窝科学研究与创新。

图：总裁展示燕之屋科研证书及专利证书

吃燕窝，就选燕之屋。燕之屋自创立以来，一直致力于为全球健康养生群体提供更专业、更美味的燕窝滋补品以及养生滋补方案。本次在总裁李有泉的直播带领下，让更多人对燕之屋的“燕窝黑科技”有更进一步的了解，并且通过这次“黑科技”直播首秀，为粉丝们答疑解惑，帮助更多人树立挑选高品质燕窝的观念。双11养生盛宴已经开启，广大粉丝请锁定京东燕之屋官方旗舰店，领取超值福利，选中倾心好燕窝!