9月15日,“郎酒浓酱兼香基地扩建”及“郎嘉陶瓷生产线”两大项目集中签约仪式在四川泸州举行,同一天,新名酒企业江小白宣布其位于重庆江津的酿造基地江记酒庄将和西南大学联合打造中国酒产业园,双方签订了实践教育基地协议,希望通过校企融合去探索“产、学、研”相结合的道路,实现对应用型人才培养和企业、院校资源进行有效整合,深化校企合作,实现校企共赢。

据了解,江记酒庄由江小白高粱产业园、酿造基地、江小白高粱博物馆等板块构成,是集高粱种植、工艺研发、酿造、贮藏、物流和销售为一体、连接上下游产业配套的高粱酒全产业链企业。

由于江小白高粱产业园正在筹建高粱研究院,酒庄车间在酿造、储存等方面的科研项目也提上日程。提高江记酒庄的技术水平、技术能力、技术储备,推进白酒行业在机械化、数字化、智能化、国际化的转变,将为江记酒庄生产极致产品的目标,这就需要储备农学和生物科技领域的人才。

据悉,在前不久举办的江小白2020年度TBP(The Best Product)生产技术大会上,创始人陶石泉在会上表示,极致产品是江小白永远的追求,江小白将持续加大研发软硬件投入,长期致力于推进“酿酒大师养成计划”,选拔、奖励TBP研发人才。

此次江记酒庄和西南大学建立校企合作关系,可加强校企联合定制培养。学院的技术知识资源及学生资源,可在企业定向人才培养及项目研发方面提供加持,比如在学院里成立“人才培养及项目研发基地”;同时,学院派学生到企业实习,不仅有相关专业技术人员进行实习指导,企业的行业优势,可对学院现行的理论教学体系及当前企业实际需求提出建设性意见,为学生毕业后顺利就业奠定良好的基础。

业内人士指出,无论是郎酒打造浓酱兼香基地产业园,还是江小白联合高校深耕江记酒庄,都是当下中国酒产业园式发展越来越成熟的体现,中国酒产业园式发展或已进入了快车道。