长沙哪里可以学做酸辣粉， 烫氽酸辣粉的汤，以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤，将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、张飞牛肉沫即可。

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地址：长沙市雨花区农民新村57栋(湖南女子大学对面)

培训内容

1、酸辣粉原料的挑择;

2、酸辣粉配料的挑选;

3、秘制酸辣粉汤料的制作;

4、秘制酸辣粉香料油的制作;

5、酸辣粉的地道的制作方法;

6、酸辣粉(麻辣油、混合油)的炼制;

7、粉条鉴别(色泽鉴别、组织状态鉴别、气味与滋味鉴别);

8、工艺标准(柔和饱满、香而不躁、爽滑筋道、营养健康);

9、酸辣粉的保养以及储存，学期费用600元