苦瓜是一种常见的食材,而山苦瓜形似“癞葡萄”,果实翠绿,因含苦瓜甙、苦味素,是蔬菜中唯一以“苦”而独具特色的。味虽苦,却有很好的食疗作用。李时珍称其为“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜。其《本草纲目》记载:苦瓜,除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。因为苦瓜独特的食疗价值,被人们所喜爱。...
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