从东直门簋街酒楼开始，多年以来金鼎轩坚持以弘扬中华美食文化为目标。以经营川、鲁、粤、淮四大菜系为主，秉承并发展传统烹调技艺之精华，并在餐饮行业中提出绿色环保概念。推崇低油、低盐、少糖等健康饮食理念，更凭借细致考究的出品、优质的服务和独特的经营风格，使“品美食去金鼎轩”的观念深入人心。...
北京金湖餐饮有限公司，隶属于香港金湖投资管理有限公司，将中国传统的百家姓融入于装饰之中，集中、西、快餐美食、冷热饮品为一体的餐饮企业...
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