松桂坊腊味煲仔饭隶属于湖南猴爷餐饮管理有限公司(原湖南松桂坊餐饮管理有限公司)，2015 年在长沙创立，是主打湘西风味腊味煲仔饭的中式快餐连锁品牌，区别于广式煲仔饭，以湘西古法烟熏腊味为核心特色。品牌依托自有中央工厂，搭建集研发、质检、标准化生产、冷链配送于一体的完整供应链，坚持烹制设备、中央工厂生产、门店服务三大标准化体系，打造去厨师化、出餐高效的快餐模式，适配堂食与外卖场景。

品牌选用湘西传统工艺熏制腊肉、腊香肠、腊鸭等腊味原料，搭配香米与秘制酱汁，突出腊味浓郁熏香，兼顾焦香锅巴口感，形成辨识度鲜明的湘式煲仔风味。品牌采用 ABC 标准化运营模式，统一预制食材与复合酱料包输出，降低门店操作门槛，连锁门店布局国内多座城市，同时配套外卖运营扶持体系，深耕快餐赛道。

松桂坊以 “良心用好料，还原老味道” 为理念，把湘西山野腊味文化融入现代快餐消费，跳出传统煲仔饭的广式框架，打造差异化湘味煲仔饭品类，是国内颇具影响力的腊味煲仔饭连锁品牌，曾获评中国快餐百强企业，持续向市场输出稳定、地道的湘西腊味美食。