2012 年首店开业，2014 年成立运营公司，总部福建晋江；品牌虽叫重庆小面，总部在福建，针对南方食客口味调整配方，香辣柔和不燥；核心酱料中央工厂统一配送，标准化出餐，无需大厨；门店以社区店、街边店、美食档口为主，直营 + 加盟模式，重点布局福建、广东、江西等华南区域，逐步向外省扩张，堂食 + 外卖同步运营，装修偏市井国风。
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