啃佬鸭隶属于赣州啃佬鸭食品有限公司，坐落于江西赣州会昌县，是依托赣南客家传统泡卤技艺打造的特色休闲食品品牌，也是当地高新技术与专精特新企业。品牌传承会昌经典泡制工艺，以非遗剁椒泡制技艺为核心，专注鸭类卤味零食研发生产，坚守地道客家风味。

品牌严选新鲜原料，搭配天然香辛料调配卤汁，经过多道精细工序泡制入味，严格把控每一道生产环节，搭建标准化洁净生产车间，建立完善食品安全管控体系，在保留传统风味的同时实现现代化、规模化生产。招牌啃佬鸭泡鸭掌肉质脆嫩弹牙，酸辣鲜香、回味浓郁，凭借独特口感收获广大消费者青睐。

品牌持续深耕产品创新，不断丰富风味选择，适配不同食客口味需求。销售渠道线上线下协同发展，线下覆盖全国多地零食门店、特产商超，线上布局各大电商平台，让赣南特色美食走出江西。啃佬鸭始终秉持匠心做食品的理念，以安心品质为根基，用心传递客家风味，致力成为国内泡卤鸭掌品类中极具辨识度的特色休闲零食品牌。