兆辉运营主体为山西平遥兆辉食品有限公司，2006 年成立，是专精特新中小企业、农业产业化龙头企业，同时为非遗项目平遥兆辉炉食传承保护单位。品牌坚持传统面食工艺结合现代化产线生产，馍片采用全发酵工艺，口感疏松，不易干硬，油茶为北方经典代餐冲调食品，后续新增杂粮蒸米锅巴产品线。企业采用 “公司 + 基地” 模式把控原粮品质，建有多条自动化生产流水线，配套完善的检测体系，产品通过多项食品安全认证。产品以线下副食批发市场、商超、便利店为主要渠道，线上电商同步销售，在华北、西北市场认可度较高，同时出口海外市场。