不二民谣音乐餐吧诞生于 2016 年，首发门店扎根成都，带着浓厚的成都休闲夜生活基因，品牌以民谣、美食、好酒、好友相聚作为核心主张，打破传统餐厅与酒吧之间的边界，打造从白天简餐下午茶、晚间正餐，到夜间 live 音乐微醺的全时段消费场景，和喧闹的夜店形成明显区分，更偏向安静治愈、适合谈心小聚的社交氛围。品牌门店空间大多采用复古文艺的软装风格，搭配柔和灯光与独立舞台，搭建专业的音响演出系统，每晚固定安排民谣歌手驻唱，曲风以民谣、抒情流行、怀旧老歌为主，还专门设立音乐厂牌 BUER MUSIC LIVE，长期挖掘、孵化独立驻唱音乐人，持续保障现场演出的内容质量，这也是品牌最核心的差异化优势。菜品上新派川味融合路线，在传统川菜基础上融入西式、创意料理思路，兼顾下饭正餐和适合下酒的特色小吃，口味兼顾川式重香和大众接受度，适配多人聚餐、约会、朋友小聚等多种场景。酒水板块是该品牌一大特色，品牌早期就以葡萄酒为重点方向，曾创下亮眼的葡萄酒销售记录，同时配套自研特调鸡尾酒、精酿、无酒精饮品，覆盖不同饮酒需求的客群。品牌总部搭建了标准化供应链、门店运营培训、驻唱歌手管理、加盟扶持整套体系，在商务部完成特许经营备案，前期深耕四川本地市场，之后逐步向外省拓店，门店已经覆盖长沙、南京、海口、西安、贵阳、无锡等国内多座城市。品牌持续根据城市商圈特点调整门店模型，滨江、文创街区、城市热门商业街区是其主要选址方向，同时会根据节日节点推出限定套餐、主题音乐专场活动，不断强化民谣治愈、欢聚微醺的品牌印象，在全国音乐餐吧赛道当中形成独有的西南民谣风格，成为很多城市年轻人夜间休闲的选择之一。