洪泽湖大闸蟹是江苏淮安洪泽的国家级区域公用农产品品牌、地理标志保护产品、中国十大名蟹，依托中国第四大淡水湖洪泽湖优质水域生态养殖，标志性特征为青壳白肚、金爪黄毛，蟹壳带有天然 “H” 纹路，肉质紧实鲜甜，雄蟹脂白如玉、雌蟹膏黄饱满。产区推行水草、螺蛳生态混养模式，建有出口备案养殖基地，是省内较早拿到 BAP 国际水产认证的大闸蟹产区。品牌采用 “公用品牌 + 企业子品牌” 授权管理模式，符合标准的养殖户、合作社、企业经审核后可使用该标识；产品除鲜活蟹以外，延伸开发醉蟹、蟹粉预制菜等深加工品类，国内覆盖各大生鲜平台、商超、礼品渠道，常年出口日韩、东南亚，品牌价值超 180 亿元，是国内知名度很高的湖蟹区域品牌。
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