金元源是长沙本土知名酱板鸭老牌，是湖南酱卤熟食代表性品牌之一，深耕酱卤三十余年，老卤配方代代传承。选用优质水鸭为原料，经腌制、风干、老卤慢卤、熏香、收干多道工序制作，成品色泽酱红油亮，肉质紧实干香，辣度醇厚绵长，酱香浓郁入骨，不齁咸，回味悠长。自有标准化生产厂房，配套多条酱卤生产线，建立完善品控与冷链体系，遵循传统酱卤工艺，兼顾长沙本地人口味偏好。以线下直营门店为核心渠道，长沙门店众多，线上真空包装款销往全国。除招牌酱板鸭外，同步开发酱鸭爪、鸭翅、鸭脖、卤牛肉、香干等卤味单品，是长沙市民日常采购、游客来长选购伴手礼的热门酱卤品牌，在湘中地区拥有稳定口碑。
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