山茶花 Camellia 诞生于日本日清制粉，日清制粉创立于 1900 年，是日本顶尖大型制粉集团，山茶花是其经典老牌高筋面包粉产品线，早在 1914 年就推出。原料选用北美进口硬质小麦，经过日清专属长流程制粉工艺加工，灰分低，蛋白质含量约 11.8%，面筋质地柔和，拉伸性强，面团吸水性佳，烘烤出来的吐司组织细腻绵密，表皮薄，老化速度慢，麦香干净柔和，非常适合日式生吐司、白吐司、餐包、甜面包等产品。 同品牌还有紫罗兰低筋粉、奥奥松、超级山茶花等系列面粉，覆盖蛋糕、欧包等不同烘焙需求。产品原装规格为 25kg 大袋装，国内贸易商也会做 1kg、2.5kg 分装，供给家庭烘焙爱好者。国内无日清直营公司，由上海多家食品进口商贸企业负责报关、仓储和渠道分销，产品经过进口食品检验检疫，面向烘焙原料批发商、私房、连锁面包门店，线上烘焙电商店铺同步售卖。作为日式吐司经典面粉，在国内高端烘焙行业认可度极高，大量烘焙配方以山茶花作为基准面粉。