菊花开是河南起家的家庭佐餐卤味连锁品牌，2018 年孵化成型，招牌爆品为手撕藤椒鸡，定位餐桌熟食，区别于休闲零食卤味。采用中央工厂标准化卤制、冷链日配门店、当日鲜售模式，主打少添加、现卤现卖。以河南为核心，辐射山东、山西、江苏、安徽等中原多省，门店上千家，多次完成融资，是中部地区增速较快的卤味连锁品牌。
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