홍짜장红炸酱创立于2006年，是韩国本土知名韩式中华料理连锁品牌，主打特色红炸酱面，区别传统黑炸酱。品牌改良韩式炸酱配方，打造色泽红亮的秘制酱汁，分为海鲜、猪肉两款经典口味，咸香中带有微辣层次，搭配手工粗面，口感劲道。除招牌红炸酱外，还推出辛红炸酱、干炸酱、炒码面等多款面食，搭配糖醋肉、脆皮虾等经典配菜，品类丰富。品牌采用加盟模式，门店遍布韩国多地，主打亲民定价，面向大众消费群体。品牌以线下堂食门店为核心，同时对外供应门店同款炸酱酱料，满足家庭自制需求。凭借差异化红酱口味，在韩式炸酱面赛道形成独特辨识度，是韩国人气较高的炸酱面连锁品牌。