杨大个（万家杨大个）始创于2007年，运营主体为河南省杨大个餐饮管理有限公司，是中原地区老牌面筋小吃连锁品牌，招牌特色单品为烙馍卷面筋。品牌打造研产销一体化供应链，在漯河自建近3000平方米食品工厂，标准化生产面筋原料，保障口感稳定。品牌采用加盟模式，全国门店300余家，覆盖河南、山东、山西、安徽等多个省份。除烙馍卷面筋外，还推出现烤面筋、铁板小吃、各类炸串等三十余款产品，适配步行街、学校周边、美食集市等场景。品牌依托中原传统小吃工艺，口味本土化适配强，坚持稳定的食材品质，经过多年市场沉淀，积累了良好口碑，是面筋小吃赛道成熟的区域标杆连锁品牌。
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