雷食记是国内电商平台起家的网红热干面品牌，前身老雷记，线上经营十余年，专注湖北风味预包装热干面。品牌采用代工模式，面条生产由湖北荆湖食品股份有限公司代工，产品为干碱面 + 独立调料包组合，需要水煮食用。主要销售渠道为淘宝、拼多多等电商平台，主打平价湖北特产拌面。
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