碱法原麦是碱法原麦食品有限公司旗下专注天然健康烘焙食品的品牌，以传统碱法工艺为核心，主打0添加糖、0添加油、高纤维的烘焙产品，坚持“用原料说话”，以透明配方和精准营养配比，重新定义健康烘焙标准。涵盖碱水面包、贝果等品类，覆盖线上电商与线下门店渠道 。通过“线上爆款+线下体验”模式快速崛起。2024年品牌突破3亿GMV ，成为碱水细分领域的头部玩家。
品牌定位健康短保食品领域，目标人群为追求健康生活的城市新中产女性群体。2023-2024年，品牌战略升级，布局线下碱法原麦门店，门店作为消费者身边品牌，即时零售载体，可以更加进一步了解碱水面包的健康理念，再通过线上曝光为其门店赋能，门店产品为产线中央厨房手工供给， 苏州首店在十全街为样板，拓展至南京、杭州、上海等城市，全国门店超10余家 。
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