牛腩山筋头巴脑隶属于北安市牛腩山餐饮管理有限责任公司，是东北地区头家专业从事研发具有浓郁东北(黑龙江)地方特色的筋头巴脑火锅和品牌连锁的餐饮管理企业。公司坚持以“倡导健康，食补同进，美味饮食，保健养颜”为经营理念不断开发筋头巴脑火锅产品，打造东北头家筋头巴脑特色滋补养生火锅。牛腩山筋头巴脑改变传统沉闷火锅模式，菜品餐具匠心，小创意点缀大生活。专业制作，专业策划一种新特色锅底，牛腩山筋头巴脑是集美味、健康、时尚、便捷于一体，很大限度的体现了现代餐饮特性，消费者可以自己随意选择底料、调料，可以点套餐也可以单点，新鲜的自由搭配主义火锅!

牛腩山筋头巴脑店内全部是创意桌与软椅的设计，舒服地坐在上面，或是与同伴聊天或是一个人独享美味，都让人觉得很惬意。时尚就餐氛围和分餐制实惠不贵，每到用餐时间，店内食客满盈，有时甚至需要排号等位，其不错程度可见一斑。

牛腩山筋头巴脑，每款都浓郁鲜香，口感爽滑，锅香四溢，口味绵长，尽展东北火锅之精华，是集食用和食补于一身的火锅尊品。精选上等牛肉筋(筋头巴脑)，用 制造/精制名贵中草药底料，经铁锅精心烧炖，功火十足，汤肉浑为一体，筋肉充分入味，不仅口感爽滑、味道鲜美，且含有大量胶原蛋白、营养极其丰富，男人吃了滋补壮阳，女人吃了滋阴美颜成绩显著。牛腩山不仅锅品丰富，更有精心密制的牛鞭、牛宝、牛尾、牛排、牛肚、牛心、牛杂等即可直接吃又可下锅测的特色滋补菜品，打造成餐饮界特有、名副其实的“牛一锅”。