面庭由几位志同道合的80后于2017年创立。创店之前，为寻味走访日本拉面大师拜师学艺，因此面庭从创立起便坚持秉承正统的日式熬汤制面之术，力求于干净的厅堂之上呈一碗大家都吃得起的好汤好面。
当“匠心”变成廉价的营销口号时，几位创始人依然不惧嘲笑，虔诚的将“匠心”精神视为立店之根本，做一碗对得起自己，对得起客人的好面。
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