小谷邨·蒸的麻辣烫 是黑龙江省冬辣九里餐饮管理公司亲历打造的快餐品牌，专注于品质食材的全链供应，及餐饮品牌服务的整案输出，现有供应合作企业三十余家，并设有自营的中餐、快餐品牌项目。其中于今年打造的小谷邨蒸捞品牌，先于全国快餐业态，采用100%明档厨堂结构，及专利蒸汽烹饪技术，备受市场赞誉与顾客认可，跻身互联网生态餐饮4.0级标准领跑者之一。

食客通过体验来重新定义这种不一样的“蒸的麻辣烫”，小谷邨麻辣蒸捞的创新在于它烹饪结构的改变，融合海南港门粉、桂林米粉和东南亚面食优势，使用专利研发的大型环保蒸柜设备，以100%纯蒸来致敬食材本味、锁定食材本身的健康元素，避免了传统水煮造成食材的营养流失及水质濡染、交叉污染等问题，为食客提供真正的安心健康快餐。其底汤使用耗牛骨全年不断火熬制，将其牛骨营养融入餐品，是真正可以品汤的“蒸的麻辣烫”。此外，以撒复合9种风味坚果冒料来突出口味，尤其是年轻人喜爱的咖喱、黑椒、草莓和番茄等口味，把天然食谱最大限度的纳入食材。值得一提的是，小谷邨的全部食材拒绝任何形式添加剂，所有菜源来自绿色菜园，均可溯源，从根源做到让顾客吃的安心安全。

在门店体验结构上，小谷邨麻辣蒸捞先于全国快餐业态，首创使用明档厨堂结构，100%全通透，行业4.0级标准领跑者，全面实现餐厅烹饪操作员与顾客的互动体验，也赋予顾客检验餐厅卫生环境空气质量的监督权力，实现信息对称透明的“饮食三心”(安心、放心、省心)快餐模型，深受社会各界人事及同行业的认同与赞许，也在多市被食品监督管理部门楷为卫生样板店。未来小谷邨麻辣蒸捞将推进食客体验与烹饪DIY4.5模式，充分做到你的味蕾我的牵挂，你的健康我的责任。

干净(四次净喷)、卫生(单份单蒸)、快捷(1.5pb高压高温)、营养(坚果荤素搭配、牛骨厚汤奉合)，四大优势集一身，力求无与伦比的市场竞争力，彻底摒弃过去一锅涮千次的陋习，改变无良混杂的快餐理念。

小谷邨麻辣蒸捞，以一个崭新的快餐业态，必将把营养均衡的健康快餐理念服务全国!