话说公元二〇八年,刘备以左将军(称左公)领荆州牧治屯兵油江口,因通信时常用的一句“左公安否?”,公安县名由此而来。历任军粮御史的南府作为当地望族,素来对美食养生颇有研究,而南公子更是文韬武略样样精通!听闻蜀军缺少军粮,南公子潜心研究数日,终得一美食妙方。
刘备得报,大喜过望,带上张飞及军师诸葛亮等将登门造访。
进得南府,南公子带刘备一行步入东厨。但见两厨子围在一铜炉前做一奇特吃食。一人在砧板上不停揉面、醒面;一人拌馅料。随即,一人将馅料包入面团,再压瘪用手抓上一把白芝麻,均匀撒在面上,贴入圆炉里,炉内还有一盆烧得旺旺的柴火,片刻间异香扑鼻,一个大而薄的面饼即刻出炉,南公子示意厨子将烤制的饼送到刘备及众将面前品尝。张飞率先食之,赞叹“内酥外脆,甘醇鲜美”!诸葛亮食之,感叹“此饼制作方便,实乃行军必备食物!”刘备也啧啧称奇:“色如黄玉、香入肺腑、味美至极!公子用心良苦,令人钦佩!”
南公子又道:“行军在外,将士们可将头盔做锅,火上烤制面饼,风味丝毫不减!”并请随行将士拿出头盔,示范操作。刘备看得连连称奇“这美食可饱腹、好保存、易携带,有了它,我军将士定能披荆斩棘,勇猛杀敌!就叫它锅盔吧!”靠着“锅盔”作军粮,赤壁之战,刘备的将士体力充足,配合诸葛亮的草船借箭,赢得了大胜利。为感念南公子,此饼被称为南公子锅盔。这一美食逐渐传至坊间百姓,甚至全国各地,“南公子锅盔”一时声名鹊起,广为人知。此后,从军打仗,必少不了锅盔,八路军的行军路上,它屡建奇功。
漫漫历史长河,南公子锅盔以它的鲜美、轻巧成为绝佳的行军之粮,也成为百姓闲暇时的特色小吃。它是历史的功臣,也是美食界一颗璀璨的明珠。
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