鲜品萃为北京鲜品萃餐饮管理公司注册的寿司专营连锁品牌，主要经营模式为鲜品萃?Mini回转寿司和鲜品萃?外带寿司。自2006年排名靠前间门店开业以来，鲜品萃始终专注于寿司产品领域，秉承“创新品质，服务至上”的待客宗旨，通过不断发展，赢得了广大顾客的推崇和支持，被誉为　　最受大学生欢迎、最受白领青睐的寿司品牌。

至今为止，鲜品萃已经相继开设了15间直营店面，拥有100多名优秀员工，其中包括多名具有资深国际餐饮管理经验的经理人和知名的日本料理师傅。公司不仅拥有拥有强大的产品研发体系、成熟的市场运营经验，并和凯德、华润、银泰、万达、沃尔玛等知名商业体系建立了良好的合作关系。同时，公司还拥有完善的培训体系，营运管理全面参照5S、《食品卫生法》等标准和要求，进行严格的管理与监控。