韩梅梅酸菜鱼隶属于济南瑞粮餐饮管理咨询有限公司。公司主要从事中餐类制售。旗下的韩梅梅酸菜鱼是知名品牌，公司总部秉承“细致用心，专注永续”的经营理念，致力于弘扬中华饮食文化、打造餐饮名牌，成为消费者喜爱的餐饮连锁运营机构。三年磨一剑，名出市井间;在稳步发展品牌的同时，循序渐进、逐步拓展，以立足为目的、以拓展为辅助，使公司逐渐成为消费者喜爱的餐饮机构。“细致用心，专注永续’是我们的经营理念，细致、用心、专注、永续。

韩梅梅酸菜鱼用的都是龙利鱼，鱼只有中间的脊骨，肉特别多还没有刺，大块鲜嫩鱼肉吃起来十分过瘾完全不用担心被卡鱼刺。韩梅梅酸菜鱼用自然发酵泡菜和鱼骨熬制的面汤完全不放醋，靠酸菜和柠檬两种不同的食物来提炼酸味，让你开胃又过瘾。韩梅梅酸菜鱼面份量超大，还能外卖。韩梅梅酸菜鱼，开店快，无需经验，无需大厨，2人即可开店，总部1对1保姆式扶持,成功经验直接复制，确保加盟店开业一家稳定一家，轻松创业。韩梅梅酸菜鱼简单而又科学的吃饭流程，又让酸菜鱼的制作成本上大大降低，但是翻桌率却不断的攀升。