羡鲜小炉旋转小火锅采用颠覆传统的人一锅的新潮就餐方式，营养卫生，特色食材随心选，尽享涮烫美食的乐趣。美鲜小炉旋转小火锅突破人们对火锅的传统认知改变多人一锅的老旧吃法使用全自动回转台让食材更加丰富多食客涮烫更加自由随心，选同时保证了营养卫生，避免了多人一锅的不便和迁就，符合现在健康餐饮的分餐形式，大程度地满足了食客的个性口味需求。

羡鲜小炉旋转小火锅隶属于瑞粮集团创建于1998年，早期以大型商场运营为主，商场经营面积约20000㎡。集团不断扩大投资规模，多元化经营发展，深入推进自主创新，成立了以瑞粮餐饮为代表的多家控股公司，集团现已发展成为集餐饮、休闲、商场、娱乐为一体的综合性连锁机构，总部位于山东济南。公司旗下现有包祖、壹殿仟麺、九蒸一饭、諻家焖客、牧果多客、渔江情缘等多个项目，以山东为运营中心，辐射全国各省市。