湖南鑫科牧业成立于2013年6月，总部设在著名歌唱家宋祖英的家乡--湘西州古丈县。是一家集生猪养殖、定点屠宰、冷鲜肉加工、腌腊制品生产、土特产加工及销售为一体的企业。下辖吉首泰豪商贸发展有限公司、湖南辛奇电子商务有限公司、古丈县光明生猪定点屠宰有限责任公司等，现有员工175人。 腊制品生产基地位于古丈红石林镇，总投资3000万元。一期占地80亩，分为办公区，生活区，企业文化(公益)区和污水处理区。已建设完成40栋烤房、1200平方米的熟食加工车间，1000平方米的火腿发酵车间，500平方米的企业文化(公益)中心及2000吨低温冷藏库等。