自河南省赵三餐饮服务有限公司创办第一家赵家胡辣汤馆以来，公司现已发展成为集传统美食、风味小吃为一体的连锁性经营机构。 多年来，公司以特色经营为基础，凭着先进的管理理念和独特的产品优势，相继发展了郑州、商丘、洛阳、周口等数十家加盟企业。

河南省赵三餐饮服务有限公司以胡辣汤加盟发扬华夏饮食文化、振兴中国饮食事业、提高人民饮食水准为己任，在通过中原历史文化古镇，胡辣汤的传统工艺制作流程基础上，又经过公司创始人三十多年来不断努力进取，开拓创新的基础上进行深入钻研，汲取中国名吃的精髓，结合自己独特的熬制风格，创造出别具一格的“赵连华”系列胡辣汤。

赵连华胡辣汤以其用料讲究、配方独特、制作精良、难以仿制而著称，仅制作工序就多达33道。长期以来赵连华胡辣汤绝技传人恪守“不外传”的祖训，使其更添了几分神秘的色彩。每年菊黄蟹肥时节，都要吸引大江南北数十万食客前来一饱口福。据介绍，赵连华胡辣汤的主料必须选。据《六合县志》记载，“赵连华胡辣汤清末即负有盛名，以酸辣不腻而著称，于制皮、做汤、火蒸等工序均有严格要求，看起来似秋菊吐艳，喝起来鲜而不腻。”