罗记螺蛳粉以弘扬中华美食特色文化为使命，奉行“共同成长，共同分享”的企业理念，倡导“求实、创新、合作、诚信”的企业文化氛围，凭借独特的产品优势、优质规范的服务和高雅时尚的环境，为消费者提供最具地方特色、更健康、更快捷、更符合现代生活形态的快餐美食，成为深受全国广大消费者青睐。

罗记螺蛳粉选用现代时尚工艺生产的复合原料，能代替螺蛳天然原味，保持在原有传统基础上的美味，更发挥现代时尚的浓郁芳香元素。实用于采购不到螺蛳的季节，商家常用的原料，更适于现今80后、90后后轻一族的时尚口味需求。

在现今追求快速年代，生意也必需快速成型，为广大商家提供一套快速螺蛳粉制作秘方，操作简便，方便易懂，以方便商家在经营中出现断汤、断货、作为救急采用，也适用于不具备长久时问加工条件的情况下的商家采用，此配方保存了天然传统螺蛳粉原味特色，采用天然食材加工成的半成品原料，在短时间内制作出鲜香美味的螺蛳粉。