天上掉馅饼隶属鲁千餐饮有限责任公司旗下，源于清朝,距今已有300多年的历史,属宫廷御宴主食,其原为攒盒一品"千意饼"。天上掉馅饼主要原料多为云南紫米、荞麦、薏米、大麦、蚕豆、黑芝麻等食粮与名贵馅料配伍。

天上掉馅饼其口味和种类由当时单一的咸、甜、微辣和荤素两类，经后人加以改进，融合了西式汉堡的时尚概念、面食的传统营养、快速消费的理念，增添了海鲜、五畜鲜肉、红白薯泥、酱汁猪肉、酱汁牛肉、巴西烤肉、烧丁猪肉、麦香鱼、香辣鱿鱼、照烧鸡丁、素三鲜、秘制红豆、葱香烤蛋、葱油饼、等近百种产品。

天上掉馅饼色泽金黄,外酥里嫩,层次分明,香而不腻,凉而不硬,回味无穷。珍馐美味，让人口齿留香，百吃不厌。通过色香味美的馅饼，特色健康的菜品，细致周到的就餐服务，时尚舒适的就餐环境，赢得了众多消费者尤其是年轻人的热力追捧。